“接下来说材料，豆卷最主要的组成部分是干豆腐，里面卷的东西能换，外面的换掉便不是豆卷。
小作坊制作时，各自为战，浪费很多，故此造成成本上升，质量更不统一，一套流程下来，人力同样被浪费了不少，承认与否？”
“承认。”严非又写，写完了回道。
“干豆腐用黄豆制作，小批量买，价格高，大量购进便宜，制作时，除去比例损耗，还有一个固定损耗，成批制作时，固定损耗减小。
生产出来东西要运走，涉及到了物流，你可能会说，如果全是自己家的小作坊制作，不需要物流，或者是搬运距离很近，物流距离短到了可以不在乎的程度。”
小远一边回忆一边说。
主意不是他一个人想出来的，是集合了九个人的智慧。
九个人商议时，一次次论证、补充，遇到难题时停下来，想想哥哥和姐姐遇到这样的问题会怎样做，这才有了最终的结论。
严非同样知道此点，谁让人家九个孩子平时跟的人厉害呢，屠夫家的孩子，自然会切肉，官员的孩子也同样理解问题时跟寻常人家不同。
张王两家更不用怀疑了，九个孩子，除了跟哥哥姐姐学，哪怕平时与内院的丫鬟在一起，受到的影响也非同小可。
‘这就是环境的重要性。’严非心中想到，嘴上也说道：“正是，每个村子有豆腐坊，何必从县城中运过去？”
“这就要计算两者的成本和物流的成本了，比如县中的豆腐坊，规模够大，大到成批买黄豆时的价钱是寻常人家单位价钱的五分之四，便省下百分之二十的成本。
集中作业，固定消耗又节省百分之十，整体节省百分之三十，用几两车，挨个村子，但区域分配，送的费用是制作豆制品的百分之十。
如果小作坊的利润达不到百分之二十的话，不如让县城给送，比如平时的成本能减少百分之五，何必自己挨累？
省下来的时间，多睡觉，让身体不那么疲惫，多跟孩子交流，让孩子不觉得受冷落，多让孩子教两个字，去跟孩子的课本学习，也是提高自己的本事，然否？”
小远举例子的时候列出来大概的数据对比情况，又再一次等严非思索。
严非快速地记下，这次没用太多时间考虑，道：“然，看上去一共是百分之五的成本节省，其实真按照你说的，那是小作坊不自己生产之后的利润的百分之二十五增加。
并且有了更多的空闲时间，无论此省下的时间如何利用，都远比浪费在制作的过程中划算，同时还增加的就业的机会，比如物流赶马车的人，比如大工坊的需要工作人数。
小远，小贝，我问一声，你们平时就学这个？你们还是孩子啊。”
严非确实被吓到了，小远所说之事，是孩子应该接触到的东西？自己能跟上思路，是因为自己有在京城当官的便利，跟着学过。
今天才发现，原来自己学的，人家小娃子也学，真难为一群小家伙了。
小远笑了：“平时自己学自己的，我们每个人的课程不同，哥哥说，我们小的时候，他多受累，等我们大了，他就少受累，以后他不用担心他和姐姐忙不开的时候，家族遇到紧急事情处理不过来。”
“是滴是滴。”小贝也在旁边咋呼：“我们现在说的东西，平时不用刻意学，家中随便找个人，都会对此有不同的看法，每天听，每天看，当然能记住。”
“好吧，我小时候没有你们一样的哥哥姐姐，更没有能够随时接手政务跟军事的内院团队，但，我有一个问题要问。”
严非打心里羡慕小贝他们，这便是家族优势，寻常的人家孩子也有成材的，可付出的努力要远远超过世家子弟，一个屠户的孩子，在弱冠之龄想与小贝等人比肩，那得怎么个拼法？需天才到何种程度？
好在现在有朝阳行动支撑，否则想去追赶，犹如痴人说梦。
暗自叹息一下，严非又问道：“我同意，按你们说的来做，小作坊的成本节省了，利润提高了，劳动强度下降了，可是，如果县中的大作坊以此来控制整个县的豆制品产业，该怎办？”
“那是商业法规的完善与否和官府职能的问题，你不能用可能出现的弊端来否认眼下行事所带来的好处，喝水容易让人呛到，那你就不喝水了？渴了自然需要喝水，至于呛到，那就解决呛到的问题。
这不叫头疼医头，脚疼医脚，这叫职能分摊，蚂蚁还有分工，何况人乎，世上哪有完善的事物？真那样，哥哥姐姐也不用挨累了。”
小远对此也有见解。
严非已习惯了跟孩子讨论政治经济问题：“好，我同意了，县中建一个大的豆制品加工作坊，我得先去计算小手工作坊的利润比例和直接购买大作坊成品时候的价格比例。
我已经知道了豆卷跟民生的关系很大，举一反三的道理我还懂，你跟我说说，免税的问题。
说实话，你们不是小宝和鹃鹃，虽然你们聪明到让我感到恐惧，然，你们比起你们哥哥姐姐差远了，同样的年岁时，他们比你们强百倍。
不能说服我，我绝对不同意，我是朝廷的官员，不是你张王两家的内院，我第一个考虑的，永远是我治下的百姓。”
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